文章插图
步骤1
食材：乳鸽350克、小葱2根、大葱1段、香菜1根、蒜2瓣、姜1块、干辣椒5个 。辅料：油适量、料酒1勺、冰糖20克、草果5克、盐1勺、桂皮1块、八角2个、香叶4片、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺 。
文章插图
步骤2
鸽子剁成小块备用 。
文章插图
步骤3
小葱切小段 。
文章插图
步骤4
大葱切片 。
文章插图
步骤5
香菜切末 。
文章插图
【红烧乳鸽的做法 红烧乳鸽怎么做】步骤6
蒜切末 。
文章插图
步骤7
姜切末 。
文章插图
步骤8
干辣椒切段 。
文章插图
步骤9
鸽子肉倒入锅中、倒入料酒1勺，煮5分钟，汆烫血水后捞出沥干水分 。
文章插图
步骤10
热锅倒油，倒入冰糖，倒入鸽子肉煸炒上色 。
文章插图
步骤11
加入姜末、蒜末、大葱、干辣椒、草果、桂皮、八角、香叶翻炒均匀，炒出香味 。
文章插图
步骤12
调入生抽1勺、老抽1勺、翻炒均匀，加入适量清水，加盖焖煮至肉软烂 。
文章插图
步骤13
调入盐、小葱、香菜末，翻炒炒匀即可出锅 。
文章插图
推荐阅读
- 乳酪条的做法 乳酪条怎么做
- 土豆牛腩的做法 土豆牛腩怎么做
- 乌冬杂酱面怎么做 乌冬杂酱面的做法
- 毛笋烧排骨怎么做 毛笋烧排骨的做法
- 肉烧白菜怎么做 肉烧白菜的做法
- 韭菜紫苏炒花甲的做法 韭菜紫苏炒花甲怎么做
- 大米雪梨粥的做法 大米雪梨粥怎么做
- 家常水煮鱼 家常水煮鱼的做法
- 烤猪蹄的做法 烤猪蹄怎么做好吃
- 串烤五香肉怎么做 串烤五香肉的做法