文章插图
1、红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟 。上锅一来时间长，二来蒸的水分多 。
2、蒸熟后打成泥 。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种 。
3、加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了 。红薯品种不同，含水量也不同 。我这个就发黄，不是红色的 。根据甜度适量加糖 。
4、分成每个大约20，滚圆 。
5、晒晒金龙鱼菜籽油 。
6、锅中倒入菜籽油 。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了 。
7、加热至出现小泡下丸子小火炸 。
8、炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的 。
【红薯丸子怎么做好吃 红薯丸子做法】9、捞出控油装盘 。
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