【苗族米虫茶】2012-11-29
苗族米虫茶[Grain moth tea in Miao nationality]：亦称“虫茶”或“茶虫屎” 。 民俗茶饮 。 流行于湖南城步苗族自治县 。
将鲜茶盛于竹篓 ， 浇上淘米水 ， 置于通风楼阁 。 不日 ， 茶叶里长出米蛀虫 ， 以茶为食 ， 繁殖为满篓米虫 。 第二年四五月间 ， 茶叶被虫吃光 ， 篓底留下厚厚一层虫屎 ， 筛去杂物 ， 剩下的即为米虫茶 ， 用瓷瓶装好备用 。 饮用时 ， 抓几颗虫茶放入茶碗 ， 冲入开水 ， 米虫茶便开始释放出丝状红茶汁 ， 飘于水中 ， 并缓缓落入水底 ， 少顷整个杯子的茶水都成深红色 。 口味香郁甘美 。
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