用这个方法做的茄子口感特别美味 ， 吃着还健康 。
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食材茄子 3个
猪肉 100克
味极鲜 2勺
蚝油 2勺
胡椒粉 少许
胡萝卜 1末节
喷鼻葱 1根
生姜 2片
方式/
1起首茄子筹办几个 ， 将其清洗清洁后 ， 去失落茄子的根蒂而且削去茄子的皮 ， 当然不去皮也可以 ， 将茄子切当作条状 ， 然后放入在事先筹办好的淡盐水中浸泡一会；
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2猪肉一小块 ， 将其冲刷清洁后 ， 切当作末或者是小片都可以 ， 生姜2片筹办好 ， 喷鼻葱1根摘洗清洁后控水切当作葱花 ， 胡萝卜1末节清洗清洁而且去皮后擦当作丝；
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3炒锅置于火大将其烧热 ， 不消放油 ， 直接将泡好水 ， 而且挤干水分的茄子放入 ， 中火煸炒一会 ， 待看到茄子发软的时辰 ， 即可将茄子从锅中盛出来待用；
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4炒锅中添上适量的食用油 ， 将其烧热后放入姜片 ， 爆炒出喷鼻味 ， 然后放入切好的猪肉小火煸炒 ， 待慢慢看到猪肉变白色的时辰 ， 即可放入事先炒过的茄子
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5【炒茄子的家常做法】快速翻炒平均 ， 然后加上点味极鲜和蚝油 ， 炒平均后 ， 将擦好的胡萝卜丝放入锅中 ， 大火翻炒平均 ， 加上食盐和胡椒粉调味 ， 出锅后撒葱花点缀即可 。
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以上内容就是炒茄子的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
