凤尾鱼又名凤鲚 ， 崇明岛的当地居民称其为“籽鱼” ， 是一种著名的经济鱼种 ， 因它的形状像凤凰的尾巴 ， 因此称其为“凤尾鱼” 。
凤尾鱼主要生活在浅海 ， 每年的4月下旬至7月上旬 ， 凤尾鱼会成群结队地游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵 ， 因此形成了非常壮丽的鱼汛场面 。 那么数量如此庞大的凤尾鱼 ， 它又有哪些特征呢？下面一起来了解一下吧 。
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一、形态特征
凤尾鱼和常见的刀鱼是“亲戚” ， 所以在体型和形态上也比较相似 。 凤尾鱼的体型较小 ， 身体长且扁平 ， 腹部到尾部的身体逐渐变细 ， 看起来就像一把刀一样 。 另外 ， 它的口吻较短 ， 身体的颜色略微发黄 ， 体背为淡绿色 ， 体侧和腹部则为银白色 。 体表有比较大且薄的圆形鱼鳞覆盖 ， 无侧线 ， 其臀鳍较大 ， 与尾鳍相连 。
二、生活习性
【著名的经济鱼种——凤尾鱼，来了解一下？】1、分布地域
凤尾鱼在很多国家都有分布 ， 例如委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛等等 ， 而在我国 ， 主要分布在东海、黄海、渤海等海域 ， 尤其是崇明岛附近的海域 ， 其数量更是庞大 ， 因此崇明岛上的居民将这种鱼类制作成了各种美食 ， 也成了当地的特色美食 。
2、活动规律
凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类 ， 它们平时都会生活在外海 ， 并且主要是浅海区域 。
三、食用价值
凤尾鱼作为经济鱼种 ， 其肉质鲜美、细腻 ， 且富含多种营养成分 ， 例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等等 ， 而且美食的制作方式多样 ， 例如油炸、烧烤、煲汤等等 ， 是非常不错的可食用型鱼类 。 不过 ， 虽然凤尾鱼和刀鱼长得非常相似 ， 但到了厨师的手中 ， 确有不同的命运 。 刀鱼常常清蒸和红烧 ， 然后仪式般的被端上餐桌 ， 而凤尾鱼则更适合下锅油炸 ， 当作美味可口的饭后小零食 。
四、繁殖
凤尾鱼的繁殖方式主要为卵生 ， 且每次产卵的数量庞大 ， 也正因如此 ， 在每年经历捕捞之后 ， 第二年的凤尾鱼数量依然没有减少 ， 这也是它作为经济鱼种的主要原因 。
好了 ， 以上就是关于凤尾鱼的简单介绍了 。 大家快mark起来吧！
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