韩式猪肉泡菜汤的做法( 二 )


泡菜汤的总体仍是很辣的 , 做这个要按照小我吃辣的水平 。 几方面可以减轻辣度:蒜米可以少一点 , 用不辣的青辣椒和红辣椒 , 不要用小米辣 。 别的可以削减辣椒粉的用量 。 在做的过程中 , 可以不全数放完 , 尝着放会好一点 。 太辣了吃不下去这锅汤就华侈了 。
辣椒节可以留几根在最后放到汤面上 , 可以起到点缀菜品外不雅的感化 。
韩国煮汤一般会用牛肉粉调料调味 , 一种是合当作的调味剂 , 一种是牛肉干燥压碎的 , 尽量选用后者 。

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