鸭血粉丝汤的做法
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食材鸭架 半付
白萝卜 一个
姜片 2片
盐 15g
糖 10g
白胡椒粉 10g
热水 适量
粉丝 2捆
鸭血 150g
豆泡 15个
鸭杂 100g
喷鼻菜 2根
葱 适量
辣椒油 5g
玫瑰醋 5g
方式/
1白萝卜去皮滚刀切小块 。
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2萝卜块滚水入锅， 插手5g糖 。
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3滚水后煮5-10分钟， 去除涩味 。
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4汤锅中放入剁碎的鸭架、萝卜块、2片姜和没过食材的热水 。
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5大火煮开 。
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6沸腾后撇去浮沫， 转小火炖40-60分钟 。
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7炖至奶白， 插手盐、白胡椒粉、5g糖调味， 再炖煮10分钟关火待用 。
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8粉丝提前10分钟用温水泡发 。
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9鸭血切当作1.5cm小块 。
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10用盐水浸泡保留 。
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11豆泡对半切开 。
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12鸭架高汤捞出汤渣煮沸， 插手鸭血、豆泡煮3分钟 。
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13再放入泡发的粉丝煮1分钟 。
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14捞起粉丝放入碗里， 放入萝卜块、豆泡、鸭血、鸭杂、喷鼻菜 。
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15倒入汤 。
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16按照本身口胃， 倒入辣椒油和醋 。
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17【鸭血粉丝汤的做法】家庭版的鸭血粉丝汤就完当作啦， 这分量一家人吃足够了， 快尝尝吧~
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以上内容就是鸭血粉丝汤的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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