【夏天绿茶最好放冰箱】 炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉 。
喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点：
①避高温 。 夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色 。
②避光线 。 高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色；普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽 。
③避异味 。 茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味 。
④避氧气 。 被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香 。
⑤避湿气 。 绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气受潮 。 因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处 。 但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存 。
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