桂花乌龙简介：
桂花乌龙的香气，桂花的香，令人惊心动魄 。 桂花乌龙主要以当年或隔年夏、秋茶为原料 。
品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软 。
碧绿虬结的茶叶中散落着星星点点的金黄花屑，饮过之后，神清气爽，整个人都是香的 。 桂花乌龙的制作极讲究，一层茶叶一层桂花，窖藏密存，开封后撇去桂花不要，留这一点点，是给客人看到，证明是真正的桂花乌龙，有些外行总以桂花的多少衡量茶是否正宗，是大谬 。
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桂花乌龙窨制方法及功效：
“金桂”配优质的安溪铁观音，以适当的窨制方法令茶坯尽吸桂花的芳香，饮用时桂花香气清幽、茶味悠长、齿颊留香 。 此外，桂花乌龙还有独特滋补和养胃之功效 。
桂花说明：
桂花属常绿乔木，多产于桂林杭州等地 。 其芳香高雅、香气幽远，久闻不厌，有“九里香”之称 。 桂花品种又分“金桂”、“银桂”、“丹桂”及“四季桂”四种，以“金桂”花香最浓，其花朵容易脱落，更便于收成 。
桂花功效：
春秋战国时期，已有用桂花酿酒 。 明代记载不仅可窨茶，且可作芳香油，糖果及食品的香料 。 桂花性温和，有暖胃、平肝、益肾、散寒之效用，可配合窨制乌龙茶、红茶和绿茶等，但以桂花乌龙最为驰名 。
乌龙茶的保健功能:
茶功如神，早为人知 。 乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效 。
唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生 。 ”
宋代吴淑《茶赋》说:“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神 。 ”
【中国历史悠久的茶文化：桂花乌龙】明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火 。 ”
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