牛跟鸡、猪一样 , 对人类社会的进献的确太大了 , 甚至牛的进献会更多一些 , 因为它不仅供给了肉产物 , 还有奶成品 , 还在帮人类做苦力 。
牛的性格很和顺 , 也很诚恳 , 我们常说一小我的性格像牛一样 , 不知道变通犟的很 。 正因为牛有这种品质 , 所以它才会静心苦干 , 没有牢骚 。
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但可惜的是 , 纵不雅动物界 , 哪种动物跟人类走得越近 , 进献越大 , 反而蒙受的危险就会越多一些 。 我们常会看到一车一车的猪被拉到屠宰场、那些被关在笼子里终身不克不及回身的下蛋鸡;
还有那些被过量喂养的发育到极致的肉鸡 , 已经无法正常地站立行走等等 。 牛在为我们供给肉和奶的过程中也一样 , 只如果在工业化的农场里 , 任何动物都不轻松 。
并且我们常会看到这样的照片 , 牛肚子上安装着一个塑料管 , 有些牛只有一侧有 , 有些牛甚至是两侧都有 。
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这种牛一般称“瘘管牛” , 意思就是肚子上装有空心管的牛 , 或者是肚子上“开天窗”的牛 , 那么人们为什么要给牛装这个工具 , 牛不会痛吗?空心管下面的皮肤能不克不及愈合?
牛的消化
牛是典型的反刍性食草动物 , 它们的消化系统可以或许很好的消化失落 , 包罗人类在内的杂食性动物、食肉性动物无法消化的青草、树叶、甚至是植物的茎秆 。
这些食物都有很是粗且有韧性的纤维 , 像人类这么小的胃 , 这短的肠道是很难分化植物纤维的 , 我们只能吃淀粉含量高的食物 , 如小麦、大米等各类植物的种子 , 还有肉类这些现当作的脂肪和卵白质 。
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而牛能消化粗纤维的原因是因为牛有四个胃 , 消化系统很是复杂 , 肠道很是长 , 此中有大量的可以分化植物纤维的细菌 。
牛在吃草料的时辰 , 起首会颠末简单的品味就会把草吞咽下去 , 这时大量的青草会被起首储存在牛第一个胃:瘤胃中 , 因为瘤胃具有储存食物、发酵食物的功能 , 所以这个胃很是复杂 , 根基沾满了整个腹腔 。
青草在这个胃中会长时候的颠末微生物的分化、发酵 , 变得柔嫩了很多 , 然后这些被消化了一半的食物会起首反刍到第二个网胃中 , 颠末筛选在反刍到牛的嘴里 , 再次品味 , 然后吞咽到第三个瓣胃 , 最后进入皱胃 , 进入肠道 。
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此中瘤胃的体积占到了四个胃总体积的80%以上 , 此中发展着大量的微生物 , 青草的大部门分化消化都是在这里进行的 。
所以牛一般呈现的营养不良、消化问题等等 , 都跟瘤胃中微生物的发酵有关 , 所以均衡微生物菌落 , 是改善牛身体健康 , 发育、肉质、产奶量等很是关头的身分 。
所以从很早以前人们为了研究青草在进入瘤胃今后是如何一步一步被分化、发酵的 , 就起头在牛的肚子上打洞留下窗口 , 以便利掏出此中的样本进行阐发 , 领会此中的微生物菌落 , 也可以便利人工放入一些药品、草料 。
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