豆腐的最新做法 ， 香酥不腻还下饭 。 小编带你一起做 ， 一定要按步骤做味道才够味 。
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食材豆腐 1块
鸡蛋 2颗
彩椒 1个
淀粉 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
其他 适量
方式/
1先把买回来的新颖豆腐用流动水冲刷一下 ， 去失落概况的卤水
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2锅内放水加盐 ， 小火放豆腐慢炖5分中 ， 这个过程可以去失落豆腐的生豆味 ， 还可以让豆腐的口感加倍软嫩 。 注重必然要小火 ， 大火会把豆腐煮飞 ， 煮破 。 煮豆腐的空地 ， 打两个鸡蛋 ， 插手适量的面粉和淀粉直至糊状 。 一般是3勺面粉3勺淀粉 ， 因鸡蛋大小纷歧样 ， 所以要应环境而定 ， 一边搅拌一边加就好 。
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3【豆腐怎么做最好吃】煮好的豆腐捞出控水 ， 必然要有间隙的摆放 ， 否则会粘连在一路 。 豆腐放在鸡蛋液中 ， 充实浸泡 ， 捞出放锅里小火慢煎 。 必然要小火 ， 否则会煎糊煎老 ， 口感就欠好了 。
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4煎好的豆腐用牙签扎一扎 ， 一会放料汁会很入味
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5切彩椒小丁 ， 葱碎 ， 姜碎 ， 喜好吃蒜喷鼻得也可以加点蒜末
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6调制一个魂灵料汁：生抽1勺+蚝油1勺+盐适量+鸡精+糖1勺+鲍鱼汁2勺+淀粉2勺 ， 加半碗温水 ， 充实搅拌平均 ，
热油炒喷鼻葱碎姜碎放彩椒碎 ， 倒入三分之一的魂灵料汁 ， 翻炒三五下放入豆腐 ， 再倒入三分之一魂灵料汁 ， 中火慢炖翻炒七八下把剩下得料汁倒入 ， 收汁 ， 摆盘 ， 撒一点小白芝麻 。
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以上内容就是豆腐怎么做最好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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