“这或许是最有人气的签名活动！”昨天上午 ， 宁洱县城茶源广场再次人潮涌动 ， 万余宁洱人在“茶马古道保护万人签名”的横幅上签下自己的名字 。 让人感到不同的是 ， 不少茶乡的花甲老人也在簇拥的人群中 ， 奋力向前 ， 只为留下自己的一个名字 。 普洱中学八年级的王艺桦建议 ， 在保护茶马古道的同时 ， 还要注意保护古道周边的茶园 ， 因为茶与茶马古道的关联是永远都不可分割的 。
千人赛跑宣传活动
在签名活动完成后 ， 宁洱县还举行了全程10.1公里的千人赛跑茶马古道环保宣传活动 ， 号召和激励社会各界加入到保护茶马古道、传承茶马古道精神、弘扬普洱茶文化的行动中 。 此外 ， 借首届中国普洱茶马古道节之势 ， 宁洱县还开出了招商引资的“果实” 。 中（高）密度纤维板生产线及深加工投资项目、宁洱磨黑古镇保护与旅游开发暨茶马古道第一镇开发项目、宁洱县人民医院老业务区开发投资项目、辣椒种植基地及生产线建设投资项目、宁洱县老电影院片区投资开发项目、木材深加工投资项目等6个项目达成与宁洱县的合作 ， 总协议资金为13亿元 。
据介绍 ， 茶马古道源于古代中国西南边疆的茶马互市 ， 兴于唐宋 ， 盛于明清 。 茶马古道分川藏、滇藏两路 ， 连接川滇藏 ， 延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内 ， 直到非洲红海海岸 ， 是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道 ， 同时 ， 因为茶马互市及众多文化和宗教 ， 以及信息的交流 ， 这条古道亦称“南方丝绸之路” 。
展示贡茶制作技艺
【万人签名保护“茶马古道”】古代皇帝喝的普洱茶是怎么制作出来的？昨天 ， 普洱贡茶制作工艺的传承人李兴昌与他的徒弟们在宁洱县城茶源广场展示了这神秘的贡茶制作技艺 。 现场的几个压茶的青石“碾子”一个就有15公斤左右 ， 提着让人颇感费力 ， 但就是靠这个碾子和制茶人的技艺 ， 普洱茶才成就了其圆润却又平滑的“身材” 。
面对人们的好奇 ， 李兴昌解释道 ， 普洱茶的制作约定俗成为相对固定的程式 ， 大体分为“祭祀茶神、原料采选、杀青揉晒、蒸压成型”4个程序 。 而贡茶的形状 ， 也有并饼状、砖状和金瓜状 。 其中 ， 金瓜状的贡茶因其有吉祥、富裕的含义 ， 在贡茶中最为常见 。 茶制作要有高品质的茶叶 ， 在炒、揉、蒸等环节都要把握好火候 ， 人为的操作也非常关键 。 但贡茶制作这种原始的操作方法 ， 要继续发扬光大下去 ， 也有很大的难度 ， 制作工艺费工、费时、费力 ， 制作效率比现代制作技艺效率低 。 据了解 ， 2008年 ， 国家级非物质文化遗产名录正式将云南省宁洱县申报的“普洱茶制作技艺”批准为第二批国家级非物质文化遗产 。
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