干锅花菜的做法
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食材花菜 1个
五花肉 适量
大蒜 3瓣
生抽 1勺
蚝油 半勺
青椒 2个
小米椒 2个
盐 适量
料酒 3勺
方式/
1【干锅花菜的做法】花菜掰当作小瓣洗净
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2我这块肉有点肥 ， 就修了一点肥肉熬油 ， 若是没有肥肉直接下油就行了（爱吃辣口的可以来一小勺郫县豆瓣酱）
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3等猪油熬当作小块的油渣把切好的几片肉扔进去翻炒断生
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4接着把花菜倒进去
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5用手抓一点盐大面积撒 ， 动作大点 ， 让盐分离得比力平均 ， 盐的量不要多放 ， 后面还会加其他调味料
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6这一部很关头 ， 花菜干炒不轻易炒熟 ， 我装了图片中那么多料酒 ， 正常米饭碗的碗底那么多 。 沿着锅沿分三次下料酒 ， 料酒下锅就会起头冒热气继续翻炒 ， 每次炒干了今后再加 ， 三次今后根基上花菜就炒熟了 。
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7再来半勺蚝油
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8翻炒平均后再倒入一勺生抽
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9最后倒入蒜末 ， 青红椒继续翻炒
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10青红椒翻炒至断生就可以出锅啦
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11开吃
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注重事项本家儿如果要分三次插手料酒 ， 让水汽蒸发时带出的热气把花菜催熟 。
以上内容就是干锅花菜的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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