竟陵葱香饼是一种用精面粉制作的风味美食 ， 也是一种富有传奇色彩的传统名点 。 竟陵就是今天的湖北天门市 ， 位于湖北省中部 ， 地处江汗平原北部 ， 汉江下游左岸 。 春秋战国时期 ， 秦昭王曾经在这里首置竟陵县 。 公元1762年 ， 依境内天们山而改称天门县 。 1987年撤县建市 。
话说晋朝时期 ， 竟陵的西湖之滨有一座龙盖寺 ， 寺庙内的主持长老是一位有名的高僧 ， 叫支循禅师 。 龙盖寺中有一种用面粉制作的熟食 ， 称“葱油饼” ， 是僧人们平常最爱吃的食物 。 支循禅师非常喜爱吃葱油饼 ， 就连出外云游都要把它当做干粮 。 这样 ， 龙盖寺的葱油饼流传到了很多地方 ， 逐渐有了些名气 。
历史的车轮转到唐朝时 ， 龙盖寺主持换成了智积禅师 。 他特意将葱油饼作为寺院僧人每天都要吃的斋饭 ， 而且越做越精妙 。 虽然说寺院的僧人每天都要吃葱油饼 ， 却从来没有感到过腻烦 ， 而且越吃越爱吃 。 那时候 ， 就连前来进香的善男信女也很喜爱这种可口的素食 ， 吃完之后都会交口称赞 。
唐朝开元二十三年(735)秋季的第一个清晨 ， 智积禅师走出龙盖寺 ， 在西湖之滨散步 。 走着走着 ， 智积禅师忽然听见从背后传来一阵大雁的叫声 ， 他转身望去 ， 只见不远处有一群大雁正在围着一个什么东西不停的叫着 。 智积禅师急忙跑了过去 ， 发现一个婴儿正蜷缩在大雁的的羽翼下面 ， 冻得瑟瑟发抖 。 抗样子婴儿刚一出生 ， 就被父母遗弃了 。 智积禅师念了一声“阿弥陀佛” ， 轻轻的将婴儿抱在怀里 ， 回到了寺院 。
过了一段时间 ， 智积禅师见没有人前来认领这个婴儿 ， 决定将他收养起来 。 既然收养 ， 就应该给他起了姓名才是呀 。 于是 ， 智积禅师就以《易》占卦词 ， 得到的是“鸿渐于陆 ， 其羽可用为仪”这样的结果 。 智积禅师就给婴儿定姓为“陆” ， 取名为“羽” ， 字为“鸿渐” 。 如今 ， 天门寺还保存着一座“古雁桥” ， 传说是当年大雁庇护陆羽的地方 。
光阴似箭 ， 日月如梭 。 陆羽在智积禅师的精心抚育下 ， 一天天长大了 。 他跟着智积禅师学文识字 ， 习诵佛经 。 陆羽在龙盖寺中与其它僧人一样 ， 每天必吃的食物也是葱油饼 ， 从此养成了终身的爱好 。 智积禅师很喜欢饮茶 ， 挑水煮茶就成了陆羽经常做的一件事情 。 经过长期的煮茶、品茶 ， 在陆羽幼小的心灵中就埋下了探索中国文化的种子 。 如今 ， 湖北天门城北门外有一个陆子井 ， 俗称“三眼井” ， 相传是陆羽在此取水的煮茶 。 因陆羽曾经任太子问学徒太常识太祝 ， 只是没有就职 ， 所以又成为“文学泉” 。 此井久霾 ， 清乾隆三十三年(1768)天下大旱 ， 当地人掘荷池时挖到一块石碑 ， 上有“文学”字迹 ， 并挖出泉水 ， 清凉甘洌 。 后来就在此处见亭立碑 ， 以复古迹 。 新中国成立后重新修葺 ， 井后有一个碑亭 ， 石碑正面题有“文学泉”三字 ， 石碑后题有“品茶真迹”四字 。 亭后有一庙宇 ， 墙壁上嵌有片石 ， 线刻着陆羽像 ， 端坐品茶 ， 颇有风趣 。
且说 ， 智积禅师有个心愿 ， 想让陆羽皈依佛门 ， 削发为僧 。 可陆羽不肯听从智积禅师的话 ， 让智积禅师伤透了脑筋 。 智积禅师为了使陆羽皈依佛门 ， 每天不是让他打扫寺院 ， 就是让他清洁厕所 ， 有时甚至一天就放牧一百多头牛 。 尽管这样 ， 陆羽还是不肯就范 ， 气的智积禅师不知如何是好 。
陆羽十二岁那年 ， 有一天乘智积禅师不注意 ， 逃出了龙盖寺 ， 到一个戏班字里做了“优伶” ， 学习起了演戏 。 据说 ， 陆羽长的其貌不扬 ， 还有些口吃 ， 却非常幽默善辩 ， 在戏剧中演的丑角十分诙谐机智 ， 引得台下观众时时捧腹大笑 。 后来 ， 陆羽还编写了三卷笑话书籍 ， 名为《谑谈》 。
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