以前在餐馆吃过烧椒皮蛋， 餐馆里把辣椒是用棒子敲碎了的， 更是香辣入味， 那时只是知道好吃， 不知道是怎么做 。 后来回家仔细一琢磨， 就明白怎么制作了， 做法其实很简单， 拌上皮蛋后鲜香开胃又下饭， 虽然简单， 却回味无穷 。 特别是天气逐渐转热， 煮上一锅稀饭， 吃一口稀饭， 就着烧椒皮蛋， 舒服极了
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食材京彩 2个
辣椒 300克
大蒜 3瓣
生抽 1勺
米醋 1勺
白糖 3克
盐 2克
方式/
1【烧椒皮蛋的做法】辣椒摘洗清洁， 锅烧热下辣椒（不消放油）
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2炒至概况起泡， 盛入碗中冷却
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3京彩去皮后洗净， 再用凉开水过一遍水
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4用刀细细地切开 。 摆好后期待调味 。
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5等辣椒凉透后， 撕当作细条， 摆入到盘中 。
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6锅里放入少许油烧热， 放入大蒜小火炒喷鼻出锅
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7炒好的大蒜连油浇在京彩上， 在调味：生抽2勺， 醋1勺， 白糖少许， 蚝油和盐少许
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注重事项炒辣椒时锅烧热不消放油直接下辣椒炒
拌京彩必然要放醋， 醋可以中和京彩的碱味
以上内容就是烧椒皮蛋的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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