自制葡萄酒的酿制方法 _红葡萄

自制的葡萄酒往往价格十分实惠，味道纯正天然，不用担心有没有添加防腐剂，喝起来特别爽。现在，一到葡萄的销售旺季，我都会自制葡萄酒。在我的影响和传授之下，街坊邻居几乎家家都学会了自制葡萄酒，现在我把自制葡萄酒的方法公开，让大家都能喝上自己制作的美味的葡萄酒。
需要这些哦
红葡萄

容器

?清水

方式/
1必然要买天然当作熟的葡萄，不要买反季候的大棚里栽种的葡萄。而且要选择紫红色的，味道很甜的当作熟了的葡萄；

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2用铰剪切近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；

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3把剪好的葡萄冲刷清洁，并用淡盐水浸泡十分钟摆布，就可以去失落葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不克不及用来便宜葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口胃。然后再用清水冲刷一遍，再把水沥干。

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4把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜好甜一点的可以恰当多放一点，搅拌平均，等白糖完全融化今后装在洗清洁的瓶子里。

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5因为炎天气温高，一般二十一天就能将葡萄酒酿好；若是气温低于三十度那就要多酿几天。要注重的是，酿的时候越长酒味越浓；葡萄酒酿好今后，放的时候越长，酒味越浓。我不喜好太浓的葡萄酒，所以即负气温不高，我一般二十六七天就开瓶滤渣。

6葡萄酒酿好今后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤失落，这就叫滤渣。滤渣的东西我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以，留下葡萄酒就行了。要注重的是，滤渣的东西必然要严酷清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。