本月起明前茶开始陆续上市 ， 昨日采访人员采访发现 ， 今年明前茶的售价比去年同期上涨10%左右 。
明前茶指的是清明节前15天采摘、加工而成的新绿茶 ， 是春茶中的一种 ， 其特点是细嫩清香、品质好 。 据了解 ， 今年明前茶的售价比去年同期上涨10%左右：目前普通绿茶每500克11元至12元左右 ， 而去年同期只要9元左右；今年高档绿茶每500克约100元 ， 也涨了10%左右 。
福州市茶叶批发市场有关负责人表示 ， 明前茶价格小幅上涨主要是因为人工成本、燃料价格上调 。 福建省茶叶学会茗人社相关人士也表示 ， 福建是绿茶产茶大省 ， 绿茶占到了52% ， 售价一直不高 。 但近几年各品种的茶叶都在涨价 ， 受此影响 ， 明前茶价格也小幅度上涨 。
如何辨别明前茶
除了要去有品牌、有质量保证的企业购买以外 ， 优质明前茶还可通过以下两种方法辨别 。
一是干看 。 干看指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽 ， 品味香气 。 春茶的叶子一般裹得较紧 ， 肥壮厚实 ， 有的还有较多毫毛 ， 色泽鲜润 ， 香气浓郁新鲜 。
【福州：“明前茶”开始上市 价格上涨一成】 二是湿看 。 湿看就是将茶叶冲泡后 ， 通过闻香、尝味、看叶底进一步判断 。 新茶冲泡时茶叶下沉较快 ， 香气浓烈持久 ， 滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄 ， 红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实 ， 正常芽叶多 。
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