盛夏多雨 , 茶叶如何保管不善 , 吸水受潮 , 轻者失香 , 重者霉变 。 此时 , 如把受潮茶叶放在阳光下曝晒 , 阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分 , 影响茶叶的外形和色、香、味 。 正确的方法是 , 吧受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用温火低温烘烤 , 边烤边翻动茶叶 , 直至茶叶干燥发出香味 , 便已妙手回春 。
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