饮茶好处颇多 ， 但也必须适量 ， 切忌贪浓饮茶过多 ， 会使体内水分增多 ， 加重心肾负担;饮茶过浓 ， 会兴奋大脑 ， 使心跳加快、尿频、失眠;过多摄入茶中的咖啡碱等 ， 也于一些疾病不利 。 可见 ， 饮茶需要把握一个“度”字 。 每天每人饮茶量的多少 ， 与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关 。 一般健康成年人 ， 平时又有饮茶习惯的 ， 一日可饮茶12克左右 ， 以分3-4次冲泡为宜 。 对于劳动量大、体力消耗多、进食量也大的人 ， 或对于从事高温和接触有毒物质职业的人 ， 每日饮茶20克左右也是适宜的 。 以牛羊肉为副食及过食肥腻的人 ， 以及嗜烟酒者 ， 可适当增加茶叶用量 。 而老人、儿童及孕妇等的饮茶量要适当减少 ， 一般以饮淡茶为主 。
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