【鸡蛋可以放微波炉加热吗 有壳鸡蛋可以放微波炉加热吗】 鸡蛋是不可以放微波炉加热的 ， 因为微波炉加热生鸡蛋会爆炸 。 因为我们平时用水煮鸡蛋时 ， 热量是从外到内的过程 ， 而用微波炉煮鸡蛋却正好相反 。 鸡蛋内部加热膨胀 ， 而蛋壳却阻挡了气体的膨胀 ， 所以就会出现爆炸 。 无论鸡蛋是生的还是熟的 ， 把鸡蛋放入微波炉加热时 ， 蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开 ， 成为“炸弹” 。
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所以说只要鸡蛋看起来还是个整的 ， 就别放进微波炉 。 如果要用微波炉加热生鸡蛋 ， 最好是去壳 ， 放到容器里打散 。 若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物 ， 也要注意在容器上加盖留孔 ， 以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是 。
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