· 干茶外观
一般而言 ， 上品的茶叶大抵条索紧结 ， 香片亦不例外 。 茶叶以呈浅绿带白毫 ， 芽尖多 ， 花色鲜明者为佳 。 通常茶叶与花的比例大约为七比三 。 干茶叶形状不完整 ， 条索松散、花色不鲜明者次之 。
· 茶香
干茶香气以浓甜且呈纯一种花香者为上品 。 干茶香气不高或混杂其它不同的味道者次之 。
· 汤色
上品的香片 ， 冲泡后汤色以呈鲜亮橙黄色者为佳 。 汤色为浅黄或暗黄者次之 。
· 茶味
好的香片 ， 茶味醇和甘润 ， 入囗后囗中留有茶香与花香 ， 没有苦涩味 。 汤水入囗后 ， 予人强烈苦涩味者次之 。
【花茶 台湾香片的品评鉴别】 · 叶底
冲泡之后 ， 叶片完整 ， 叶色呈鲜绿有光泽者为上品 。 叶底碎断、叶色无光泽且为暗绿色者次之 。
推荐阅读
- 喝洛神花茶轻松祛痘
- 香花茶与拌花茶的区分
- 蜂蜜茉莉花茶很受欢迎
- 花茶的冲泡，如何开茶叶店
- 自制有效减肥玫瑰花茶配方
- 鉴花茶、泡花茶：玫瑰茄
- 鉴花茶、泡花茶：草莓花
- 鉴花茶、泡花茶：金莲花
- 鉴花茶、泡花茶：金银花
- 鉴花茶、泡花茶：玫瑰花