【鉴绿茶、泡绿茶：竹叶青】
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辨茶不外行：竹叶青产于四川峨眉山及周边地区 ， 是扁型炒青绿茶 。 竹叶青最好 用玻璃杯冲泡 ， 这样可以清楚地观看到“茶舞” ， 竹叶青冲水后 ， 茶芽 开始时浮在水面 ， 吸水后很快根根竖立杯底 。 冲泡竹叶青不要急于品 饮 ， 先观赏“茶舞” ， 然后闻香 ， 最后再品尝竹叶青的清香滋味 。
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