【鉴青茶、泡青茶：水金龟】
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辨茶不外行：水金龟用武夷山名丛水金龟鲜叶制成 。 传说水金龟名丛原来在天心岩杜葛寨峰下 ， 属天心寺所有 ， 因大雨被水冲至牛栏坑兰谷岩处 ， 被磊石寺僧人发现并砌石壅土精心培护 ， 后天心寺与磊石寺曾为此茶树的所属打官司 ， 足见名丛的珍贵 。
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