外形：弯曲如细眉
色泽：白毫显露 ， 锋苗秀丽
汤色：黄绿明亮
香气：嫩香持久 ， 伴有兰花香
【名茶品鉴：小布岩茶】滋味：醇厚鲜爽
叶底：嫩绿匀净
文章插图
小布岩茶始种于1969年 。 产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中 ， 茶区位于武夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰 。 小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩 ， 芽叶肥壮 ， 制工精巧 ， 制形美观 ， 内质优良 ， 经久耐泡而闻名 。 冲泡三四次滋味尚浓 ， 香气犹存 。 这种良好的品质 ， 固然与精细的加工工艺分不开 ， 但还与独特要求的鲜叶原料有关 。
小布岩茶的鲜叶 ， 一般在清明前后采摘 ， 标准为一芽一叶初展 ， 芽叶总长度3～3.5厘米；加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序 。 其独特品质的形成 ， 主要在于初干理条和提毫 。
推荐阅读
- 名茶品鉴：井冈翠绿
- 名茶品鉴：浮瑶山芝
- 名茶品鉴：安化松针
- 名茶品鉴：安化金币茶
- 名茶品鉴：高桥银峰
- 名茶品鉴：古丈毛尖
- 名茶品鉴：恩施玉露
- 名茶品鉴：峡州碧峰
- 名茶品鉴：龟山岩绿
- 名茶品鉴：五峰毛尖