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茶清新淡雅, 既能解渴又能养生 。 爱喝茶不表示会喝茶 。 怎样泡茶口味更好呢?什么季节喝什么茶养生?什么人适合喝什么茶?诸多讲究, 喝不好, 不但起不到保健作用, 还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响 。 小编来跟大家聊聊六种茶的最佳喝法和相关的养生要领 。
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一、绿茶:用80℃~85℃水冲泡, 现泡现饮 。
绿茶属于不发酵茶, 比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。 这类茶比较细嫩, 不适合用刚煮沸的水泡, 以80℃~85℃为宜, 茶与水的比例以1:50为佳, 冲泡时间为2~3分钟, 最好现泡现饮 。
常用3克茶叶冲水150毫升, 冲泡出来的绿茶汤浓淡适中 。 黄茶和白茶的冲泡方法与此接近 。
绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能, 主要是因为茶叶中的多酚类物质 。 如果冲泡温度过高或时间过久, 多酚类物质就会被破坏, 茶汤不但会变黄, 其中的芳香物质也会挥发散失 。
具体方法:冲泡绿茶最好用瓷杯, 冲泡时先用1/4水把茶叶润一润, 过20秒或半分钟再冲水饮用, 泡绿茶一般不盖盖子, 否则茶汤会发黄 。
最佳喝茶时间:非常适合夏季饮用 。 在午饭或午觉后的1点~3点饮用最好 。 午茶可以适当浓一些, 能够降低血脂, 保护血管 。
养生贴士:绿茶性味苦寒, 其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的, 具有清热、消暑、解毒的作用 。
但由于绿茶属不发酵茶, 茶多酚含量较高, 对肠胃有一定的刺激性, 肠胃较弱的人应少喝, 或冲泡时茶少水多, 减少刺激性 。
常用脑喝绿茶:适用于脑力劳动者, 可提高大脑的敏捷程度, 长时间保持头脑清醒、精神饱满, 有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群 。 孕妇饮用绿茶时, 以较淡味的茶汤为好 。
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二、白茶:一年茶、三年药、七年宝, 越陈越香
白茶属微发酵茶, 是中国茶类中的特殊珍品 。 因其成品茶多为芽头, 满披白毫, 如银似雪而得名 。 在所有茶类中, 白茶的药用价值最高, 而且越陈越佳, 素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法 。
白茶的药效性能很好 。 具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效, 尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症, 具有独特、灵妙的保健作用 。
白茶的冲泡水温要视具体情况而定, 一般来说, 全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹, 需用85℃~90℃的水冲泡, 而贡眉、寿眉及年份较长的老白茶, 则可以用沸水冲泡 。
具体方法:一般是150毫升的水用3~5克的茶叶, 第一泡约5秒出水, 冲泡时间逐泡加长, 年份越长的白茶, 越耐泡, 可以冲泡10多次以上 。 老白茶还可以煮, 也是别有一番滋味 。
最佳喝茶时间:年份较短的白茶夏季饮用最佳, 一天中的饮用时间没有严格限定 。 随着年份的增加, 白茶的茶性逐渐转温, 一年四季都可以饮用 。
养生贴士:白茶, 尤其是陈年的老白茶, 具有很强的药用价值, 老少皆宜 。 中老年人可以降三高, 防癌抗癌, 抗衰老 。 白茶还有很强的抗氧化、抗辐射和降脂功能, 年轻人可以用于减肥、美容、放辐射 。 此外, 白茶还可以用于退烧、消炎, 对小儿治疗荨麻疹有奇效 。
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