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对人体健康最好的食物1.西红柿|蔬菜含有大量的维生素c 。
上榜理由：
许多人喜欢吃餐桌上的美味、迷人的外观和新鲜的颜色 。 其实西红柿不仅好吃 ， 还具有一定的药用功效 。 西红柿中含有维生素C ， 可以预防感冒 ， 大量的番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素 ， 具有抗氧化损伤和软化血管的作用 。
小贴士：你喜欢柿子番茄鸡蛋汤吗？这两种吃法熟悉了一辈子 ， 那么生的和熟的哪个更有营养呢？西红柿如果煮熟了吃 ， 可以增加番茄红素的释放 。 如果想补充维生素C ， 生吃是个不错的选择 。 肠胃消化 ， 生熟食物 ， 各有各的功效 。 西红柿炒鸡蛋是营养、高胆固醇和低胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合 。 但是未熟的青番茄有毒 ， 所以要小心 。
中国养生智慧：
西红柿是一种非常普通的食物 。 近年来 ， 我国正在慢慢老龄化 。 西红柿含有抗衰老和降低胆固醇的元素 ， 可以帮助预防老年病 ， 所以适合经常食用 。 中国是世界上肝炎多发大国 ， 西红柿有一定的护肝作用 。
2.土豆|蔬菜富含碳水化合物 。
上榜理由：
马铃薯是一种多用途、富含碳水化合物的食物 ， 受到全世界的关注和青睐 ， 制作和食用方法也很多 。 马铃薯的蛋白质含量与粮食相同 ， 是一种可用于烹饪、可与粮食媲美的食物 。 土豆性平 ， 味甘 ， 中医上有和胃的作用 。 还含有丰富的维生素C ， 连皮吃含钾丰富 。 新鲜土豆含水分约80% ， 干物质20% ， 热量约100卡 ， 不含脂肪 。
土豆于2007年10月18日在联合国总部正式推出 ， 并通过科学会议、节日、烹饪比赛和艺术展览在世界各地庆祝 。 把和土豆打交道当成一种充满激情的生活方式！
小贴士：马铃薯对真菌和害虫有天然的防御功能 。 它的叶、茎、芽都含有很强的毒素 ， 发芽的土豆不能吃 ， 以免中毒 。
中国养生智慧：
土豆和大米一样 ， 已经成为中国人餐桌上常见的主食 。 由于温室效应和耕地的减少 ， 中国将越来越难以满足其人口的粮食需求 。 水稻种植的条件比较苛刻 ， 但是土豆没有这个问题 。 中国近600万公顷的马铃薯种植土地可以养活14亿人 。
3.茶饮品 能提神健脑
上榜理由：
茶叶历来被人们视为延年益寿之品 ， 被誉为东方饮料的皇帝 ， 俗语开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶 ， 可见茶叶在一天中的重要性 。 茶叶是一种低热能食物 ， 一般是茶质量越好 ， 热能越高 。
就物种而言 ， 绿茶含热量最高 。 茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中 ， 所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素 。 此外 ， 茶叶之所以提神 ， 是因为茶叶中含有咖啡因 ， 而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用 。
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小贴士：茶叶用开水冲泡 ， 其中脂溶性营养成分难以被吸收利用 。 所以现在提倡适当的吃茶来弥补这个缺陷 ， 就是将茶叶制成超细粉 ， 添加到各种食品中 ， 如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等 。 食用这些茶叶食品后 ， 可以获得茶叶中所含的脂溶性维生素 ， 充分发挥茶叶的营养价值 。
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