十种神奇的养生物质,让你对茶欲罢不能

 茶, 为南方嘉木 。 《神农本草》说:“神农尝百草以疗疾, 一日遇七十二毒, 得荼而解之” 。 那这神奇的东方仙草里含有什么, 才会让人欲罢不能呢?熊二在此告诉你 。

十种神奇的养生物质,让你对茶欲罢不能

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1、茶多酚 。 茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分 。 是茶叶中30多种酚类物质的总称, 味苦涩 。 南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高 。 茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用 。
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2、氨基酸 。 茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1%-4% 。 茶叶中氨基酸极易溶于水, 且具有鲜甜味, 类似味精的鲜爽味 。 其中, 茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸, 一般植物中罕见 。 也是茶树中的特征性物质 。
3、生物碱 。 是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物, 茶叶中的生物碱主要是咖啡碱 。 茶叶中咖啡碱的含量在2%—5%之间, 茶叶冲泡后, 约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中 。 咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用 。 故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂 。
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4、维生素 。 茶叶中含有多种维生素, 主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等, 都是人体不可缺少的营养物质 。 它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用, 能比单纯的成分起到更多的作用 。
5、氟化物 。 一般食物含氟量很少 。 茶叶中含有较丰富的氟, 含量一般为0.002%~0.025% 。 茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水 。 熊二告诉你们, 它的作用是:坚齿, 使牙齿的珐琅质更加坚硬, 防龋, 不长虫牙 。
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6、茶叶的糖类物质 。 茶鲜叶中的糖类物质, 包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类 。 单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分 。 茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等 。
7、茶单宁 。 茶叶中还含有茶单宁, 这是茶水中的主要成份, 具有抗氧化, 抗突然变异, 抗肿瘤(抗癌), 降低血液中胆固醇及低密度脂质蛋白含量, 抑制血压上升, 抑制血小板凝集, 抗菌, 抗食物过敏等功效 。
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8、咖啡因 。 茶叶中还有少量咖啡因, 咦, 别误会哦, 听熊二说:这是构成茶水滋味的主要成份 。 茶中的咖啡因与咖啡中的咖啡因不同, 主要在于茶中特有的茶单宁及其氧化缩合物, 可使茶的咖啡因兴奋作用减缓, 因此可使精神兴奋, 头脑清醒持续较长时间, 故有提神醒脑, 消除疲劳的功效 。
9、黄酮醇类 。 黄酮醇类, 具有增强血管壁、消除口臭等功效 。
10、皂素 。 皂素具有抗癌、抗炎等功效 。
【十种神奇的养生物质,让你对茶欲罢不能】编辑:茶泡泡网熊二

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