味精和鸡精都是生活中常用的调味品 。 其区别有：
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1、原料不同 。 味精是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料；鸡精主要由谷氨酸钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或者其他浓缩抽取物为基本原料 。
2、颜色不同 。 味精纯度较高 ， 一般透明无色 。 鸡精由于成分更为复杂 ， 通常呈不透明黄色或者淡黄色 。
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3、外形不同 。 常见的味精是长方体晶体状颗粒；鸡精按形态可分为粉状、颗粒状、块状 ， 以类似圆柱或椭圆形颗粒状为主 。
【味精和鸡精的区别 鸡精和味精有什么区别】 4、口感不同 。 味精的香气较淡 ， 而鸡精有浓郁的香气 。
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