中国人是如何“囤粮”的？ _小知识

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▲ 阛阓也是一道景色啊！图/视觉中国
中国是拥有稠密饮食文化的国家，汗青上稀松泛泛的边角料都能当作为烹调中的“舌尖”甘旨。一些关于食物的小事波澜不惊，却真实又深刻地记实了一代又一代人的糊口变迁。怀着“好好吃饭”的朴实愿望，人们获取食物的体例不竭演化，当作为时代前进的一部门。
没有货泉单元的时辰，前人若何互换食物？从原始的以物易物到互联网时代的快递外卖，囤购食物若何变迁？今天就跟着风景君一路，当一次汗青的傍观者，去咂摸此中的万种风情。

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以物易物：南有鸡毛换糖，海说神聊有鸡蛋换盐
以物易物是古老的买卖体例，在文人骚人范畴，以物易物则很是浪漫。
史上闻名吃货苏东坡老哥，曾经吃到别人送的梭子蟹，惊为天蟹，一边吃着半壳蟹黄和两钳蟹肉，一边当作全出“一诗换得两尖团”的雅趣。连同他的好基友韩宗儒，也是个不折不扣的大吃货，经常拿着苏老哥的手迹去换羊肉吃，搞得后人只要一提苏东坡的字，就直接说当作是“换羊书” 。

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▲ 就是它，把东坡老哥迷得团团转。图/图虫·创意
江南风流才子唐伯虎也是位能把嘴馋写当作小清爽的高手。他曾栖身姑苏桃花坞，自封桃花庵本家儿，传播颇广的《桃花庵歌》中，一句“又折花枝当酒钱”令人心驰神往。桃花换酒，且非论桃花是否鲜美，酒是否醇喷鼻，单一个动作就足够惊艳。

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▲桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙。图/图虫·创意
李白的五花马令媛裘换琼浆，郑板桥无意中的以画换狗肉，无一不是以物易食的大雅趣事。
近现代的义乌商人，根基上都履历过“鸡毛换糖”的年月。
义乌本地报酬了改善泥土，运用“塞秧根”手艺，把家禽羽毛或者人畜毛发混在粪便里做当作有机肥，这种方式改良的泥土很是适合甘蔗发展，也就是红糖的产量尤为凸起。

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▲义乌农人重走鸡毛换糖路。图/图虫·创意
摇着货郎鼓的小贩走街串巷，用红糖和农户互换鸡毛，演化出“鸡毛换糖，回家给娘”的鄙谚。这样以物易食的行为盘活了义乌贸易成长，也固结了独有的义商精力，直至今日，行走在义乌，还能看到一些店肆定名为“鸡毛换糖”“敲糖帮” 。
在海说神聊方农村，鸡蛋则是硬通货，素有“鸡蛋换盐，两不找钱”的端方。鸡蛋可以换盐、小葱、火柴、调料、功课本，总之日常用品几乎都能换。

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赶大集：中国平易近间自觉形当作的大型囤粮场合
为了获得更多分歧的食物，平易近间还自觉形当作了一种风尚——汗青悠长且风行于全国的赶集。赶集该当是海说神聊方的称号，南边会称之为赶场、赶街、赶闹子等等。十里八村儿的乡亲们堆积在一路做生意，形当作一个固定地址、固定周期，甚至固定摊位的大型购物趴。