文章插图
普洱茶初加工有新标准【普洱茶初加工有新标准】2008年7月23日 ， 云南省西双版纳州质监局等单位承担的两项地方(《普洱茶原料加工技术管理规范》和《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》)正式通过省级科技成果鉴定 ， 这也意味着这两项地方标准同日在云南省正式发布实施 。 标准从技术管理和工艺要求的角度 ， 对普洱茶初加工和生产提出了规范性要求 。 《普洱茶原料加工技术及管理规范》主要是针对普洱茶原料加工现状存在的问题 ， 从质量、安全、卫生入手 ， 加强原料初加工制造的技术管理 ， 这是一个茶叶初期制造的全面监管提供依据为目的 ， 在鲜叶要求、品质特征、加工要求、包装、贮存、运输和监督管理等方面 ， 制定了可操作性强的技术标准及管理事项 。 《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》 则从鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、日光干燥、感官审评、包装、成品入库等各个技术环节 ， 系统地总结了一套科学规范的、针对云南大叶种晒青毛茶普洱茶原料的加工工艺 ， 实现了传统加工工艺与现代生产方法的有机结合 。 为使这两个地方标准能真正做到实用、有效 ， 在项目实施的过程中 ， 项目组就加强了对标准的宣传、推广运用和培训 。 如在茶农中举办 《普洱茶原料加工技术及管理规范》 培训班 ， 将 《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》 制作成1万张光碟 ， 采用几种民族语言解说 ， 满足了不同民族茶农的需要 ， 直观、通俗易懂地宣传推广了普洱茶原料的加工工艺 。 “目前 ， 培训的茶农、茶商达到1万多人次 ， 发放标准资料800余份 ， 建立示范点10个 ， 带动茶叶企业400多家 。 按照标准生产普洱茶原料的企业 ， 品质得到大幅提高 ， 价格比原来提高了20% 。 ”西双版纳州质监局负责人说 。 “而这两个地方标准的出台 ， 可谓是一举三得 。 ”西双版纳州人民政府副秘书长、州茶叶产业办公室主任彭哲把这个“一举三得”解释为：“茶农、茶企得了实惠 ， 消费者放了心 ， 市场也得到了规范 。 ”.
推荐阅读
- 普洱茶在北方如何保存？
- 梦三国2讨伐令有什么用如何用
- 小学生低碳生活方式有哪些 衣食住行小学生低碳生活小常识
- 鹤望兰的花语
- 吃完鸡蛋 不要立即饮茶
- 常喝龙井茶 有助于提神益思
- 晚上少量喝普洱茶有助消化
- 适合女性的干姜红糖粥有哪些食疗养生功效
- 黑芝麻猪蹄汤有哪些食疗养生保健功效
- 红花母鸡汤有哪些食疗养生功效