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不用茉莉花也能做花茶【不用茉莉花也能做花茶，枸杞泡水喝有什么功效和作用】中国科学院福建物质六大茶类结构研究所科技人员研制的茉莉茶香剂”， 近日在福州通过了省科技厅委托茶叶的作用组织的专家验收 。 这种茶香剂的问世， 改变了花茶制作的传统窨花工艺， 具有重要应用价值和显著经济清热解毒茶效益 。 茉莉花茶传统需用茉莉花窨制， 香气易逸失， 且存在农药残留、季节限制等问题 。 早在50年前， 国内就开始茶叶加香新工艺的研究， 但一直未能突破 。 福建物构所研究员刘平及其领导的课题组， 经过十多年努力， 终于取得创新性成果 。 他们从天然茉莉花茶香成分的分析入手， 对部分主要香气成分进行人工催化合成， 研制出茉莉茶香剂和茉莉花茶制作新工艺， 较好地解决了茶叶人工加香的难题 。 "
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