僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶 。 茶产于山谷，而僧占名山，名山有名寺，名寺出名茶 。 最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园 。
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【禅宗与茶道的渊源】古代多数名茶都与佛门有关 。 如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶 。 ”宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶 。 乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶 。 宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757—762)一位和尚将此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席，陆羽称“阳羡紫笋茶”是“芳香冠世产”，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了“状元”，身价百倍 。 显然，阳羡茶的最早培植者是僧人 。
见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清吉祥寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心寺等等 。
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