白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称 ， 作为中国茶类中的特殊珍品 ， 白茶一其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱 。 作为极具收藏价值的茶叶 ， 在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?
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白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方 。 简单地讲 ， 家庭存储白茶只要做到密闭包装 ， 环境无异味即可 。 若要细致起来 ， 那也有很多讲究 。
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北方四季分明 ， 气候相对干燥 ， 白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可 。
南方就要复杂的多 。 每年的梅雨季节即3-5月份 ， 是关键时期 。 存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上 ， 离地面40-50厘米以上 。 下雨天切忌开茶 ， 只在晴天才可以打开柜子 ， 自然通风 ， 有条件的话可以除湿 ， 以增强存储环境的干燥性 。
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白茶是一款特殊的茶类 ， 它不炒不揉 ， 所以有绿茶的鲜香 ， 但还可以在常温下保存 ， 有后发酵的空间 ， 存放时间越久 ， 茶的颜色越深 ， 茶汤的滋味越醇和 。
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白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：
1、常温保存 。 白茶保存的理想温度在4℃-25℃ ， 也就是常温保存即可 ， 无需冷藏 。 密封 。
2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮 。
3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒 。
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一年茶、三年药、七年宝
老白茶即是贮存多年的白茶 ， 在这存放的过程中 ， 茶叶内部逐渐发生变化 ， 汤色慢慢变红、香气逐渐挥发 ， 滋味也变得越来越醇和 。
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一年茶：因白茶属于微发酵茶 ， 所以刚制作出来的头年的白茶 ， 接近绿茶的口感 ， 茶性会比较寒凉 ， 因而不建议体寒者饮用 ， 再加之滋味相对单薄 ， 可能品饮起来稍欠丰富 。
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三年药：但是白茶就是这样奇妙 ， 要是把她好好珍藏两三年 ， 在存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生变化 ， 香气转陈 ， 汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些 。 品饮时香气醇和 ， 滋味渐柔 。 茶性也由凉转温 。 消炎避暑 ， 降火清热 ， 养肝护肝 ， 养心提神 ， 尤其夏天 ， 有白茶相伴的确幸事一件 。
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七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了 。 随着时间的陈放 ， 白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚 ， 与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香 。 滋味香浓 ， 汤色呈琥珀色 ， 红亮透明 。 到达这个年份的白茶 ， 防癌 ， 抗癌 ， 防暑 ， 解毒 ， 防过敏的功效更加明显 ， 感冒初期 ， 喝上几杯热腾腾的老白茶下去 ， 会感觉轻松很多 。
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