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中国人好以茶会客 ， 看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问 ， 除了泡茶讲究 ， 斟茶、品茶、添茶都有讲究 。 你不可不知道的茶语 ， 分享给大家 ， 学学茶礼仪 ， 用最纯正的传统对待一杯茶 。
一、“酒满敬人 ， 茶满欺人”
因为酒是冷的 ， 客人接手不会被烫 ， 而茶是热的 ， 满了接手时茶杯很热 ， 这就会让客人之手被烫 ， 有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了 ， 给客人造成难堪 。
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二、“先尊后卑 ， 先老后少”
到人家跟前说声“请喝茶” ， 对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢” 。 如果是较多人的场合 ， 杯不便收回 ， 放在各人面前桌上 。 在第一次斟茶时 ， 要先尊老后卑幼 ， 第二遍时就可按序斟上去 。
对方在接受斟茶时 ， 要有回敬反应：
喝茶是长辈的 ， 用食指在桌上轻弹两下 ， 表示感谢;
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢 。
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三、“先客后主 ， 司炉最末”
在敬茶时除了论资排辈 ， 按步就方之外 ， 还得先敬客人来宾然后自家人 。 在场的人全都喝过茶之后 ， 这个司炉的 ， 俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝 ， 否则就对客人不敬 ， 叫“蛮主欺客”、“待人不恭” 。
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四、“强宾压主 ， 响杯檫盘”
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫 ， 茶喝完放盅要轻手 ， 不能让盅发出声响 ， 否则是“强宾压主”或“有意挑衅” 。
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五、“喝茶皱眉 ， 表示弃嫌”
客人喝茶时不能皱眉 ， 这是对主人示警动作 ， 主人发现客人皱眉 ， 就会认为人家嫌弃自己茶不好 ， 不合口味 。
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六、“头冲脚惜(音同) ， 二冲茶叶”
主人冲茶时 ， 头冲必须冲后倒掉不可喝 。 因为里面有杂质不宜喝饮 ， 本地有“头冲脚惜(音同) ， 二冲茶叶”之称 ， 要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家 。
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七、“新客换茶”
宾主喝茶时 ， 中间有新客到来 ， 主人要表示欢迎 ， 立即换茶 ， 否则被认为“慢客” ， “待之不恭” 。 换茶叶之后的二冲茶要新客先饮 ， 如新客一再推卸叫“却之不恭” 。
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八、“暗下逐客令”
主人热情好客 ， 每以浓茶待人 ， 但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机 ， 客人夜访影响睡眠 ， 主人故意不换茶叶 ， 客人就要察觉到主人是“暗下逐客令” ， 抽身告辞 ， 否则会惹主人没趣 。
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九、“无茶色”
主人待茶 ， 茶水从浓到淡 ， 数冲之后便要更换茶叶 ， 如不更换茶叶会被人认为“无茶色” 。 “无茶色”其意有二 ， 一是茶已无色还在冲 ， 是对客人冷淡 ， 不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭 ， 办事不认真 ， 效果不显著 ， 欲有“某人无茶色” 。
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