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熏豆茶|熏豆茶的历史渊源|吴江熏豆茶茶俗【熏豆茶-熏豆茶的历史渊源-吴江熏豆茶茶俗，宁红减肥茶】在美丽富饶的长江三角洲地区， 尤其是太湖之滨， 河流纵横， 盛产鱼米， 瓜果荚多， 农民烟熏烘豆， 制作熏豆茶 。 熏豆茶的配制， 以烘豆为主， 绿茶为辅， 有的还佐以其他配料 。 先将细茶放入茶盅， 用95开水冲泡， 再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅， 再冲泡开水， 这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡， 渐渐沉于盅底， 便可品饮茶王 。 熏豆的烘制是在每年农历秋分过后， 寒露前后， 毛豆饱满而未老之际， 选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟， 捞掉豆衣， 凉干后， 摊在铁丝网的筛子上， 用炭火焙烘， 火热忌花茶原料猛， 以文火为宜， 并须不断翻拌筛内烘豆， 一般经五个小时左右熏烘， 青豆水份蒸发微硬， 即成熏豆 。 此时， 色泽碧绿如翡翠， 藏于罐内， 隔年不坏 。 熏豆茶， 使茶汤绿中呈黄， 嫩雪莲花的功效与作用茶的清香和熏豆的鲜味混为一体， 饮了提神， 开胃 。 .
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