香菜有几个&quot;死对头&quot;，长期吃能致癌？辟谣 _小知识

喷鼻菜，因为味道怪异，爱它和憎它的人边界分明，一向以来就饱受非议。

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在爱它的人眼中，喷鼻菜是可以跟任何食材搭配的“百搭条目”，但比来有文章煞有介事抹黑喷鼻菜——

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文章里写到，喷鼻菜不克不及和黄瓜、猪肉一路吃，和黄瓜一路吃会粉碎维生素C，和猪肉一路吃会耗气伤身。持久如许食用，还可能有致癌风险！

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各种切近糊口的“爆点谈吐”，赚足了眼球，我们有需要看看喷鼻菜是不是躺枪了。
喷鼻菜+猪肉， “耗气伤身”？
传言：
喷鼻菜是一种辛温食物，吃起来耗气。猪肉自己滋补油腻、温热且轻易生痰。当两种食物搭配食用之时，必然会对身体造当作毁伤，不仅不会弥补营养还会损耗气血。持久如许食用，还有可能致癌！

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本相：
无论从现代医学仍是营养学角度来看，喷鼻菜傍边所含的营养物质（水分、维生素C、炊事纤维等）和猪肉（优质动物卵白质、脂肪、矿物质铁元素等）底子不存在所谓的“相克” 。

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举个例子，猪肉喷鼻菜面、猪肉喷鼻菜馅饺子，相信良多人都吃过，有谁呈现过不良反映（食物过敏除外）？
任何食物在谈感化或者毒性的时辰都要考虑“剂量”问题，喷鼻菜作为一种配菜，一次不会吃良多，所以底子不存在所谓的“毒性反映” 。
喷鼻菜+黄瓜，影响接收？
传言：
喷鼻菜不克不及和黄瓜一路吃，最本家儿要的原因是喷鼻菜中含有维生素C，而黄瓜傍边含有维生素分化酶；如许一来两者相遇就会损掉一部门营养物质。

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本相：
其实，黄瓜中不存在所谓的“维生素分化酶”，仅有一种叫“抗坏血酸氧化酶”的物质。但这种物质只是植物自己的一种防御机制，没有任何证据证实它会把食物中的维生素C氧化失落。
所以，喷鼻菜和黄瓜完全可以一同食用，没有您想的那样严重。
男性吃喷鼻菜会阳痿？
传言：
从小到年夜，妈妈老是不会让男孩子多吃喷鼻菜。因为，喷鼻菜本是“无根之草”，吃了之后会导致阳痿。

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本相：
起首，食物仅仅是食物，不是药物，不会“治病”，也不会“致病” 。喷鼻菜固然含有一些维生素和矿物质，但它食用量很是有限，底子不足以谈所谓的“毒性”和“摄生感化” 。

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其次，和癌症一样，阳痿自己也是一种很是复杂的疾病，它发生的原因比力“综合” 。医学上没有任何证据申明吃喷鼻菜会导致阳痿，完满是“无稽之谈” 。
特别气息是人工化学物质？
喷鼻菜的味道并不是报酬操作。
喷鼻菜的特别味道本家儿要来自于它所含有的正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇、芬芳醇和壬醇等挥发油物质。喷鼻菜傍边含有40多种化合物，这此中82%是醛类物质， 17%是醇类物质。