茶美学：“和美”与“精行俭德” _茶文化|茶艺茶道

世间万物什么最美?梅、兰、菊，人称“花中四君子” ，因其清雅品格，为国人所倾倒赞许。然心仪玩赏“四君子” ，终归是圣人贤达心仪之志趣，寻常百姓又岂能品出其中之美?茶则不然。茶虽为平常之物，不论富贵贫贱，不论高雅低俗，却是人人皆能品评玩味的。

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唐代诗人李德裕有诗云：“松花飘鼎泛，兰气入瓯轻” 。茶，居深山则春色满园，置杯中则飘逸如仙;入眼尽清媚，启唇皆香醇;味虽苦，却含香;虽质朴，却不俗。如此贤德清逸之茶，可观、可品、可饮，兼具原始生态之美，岂是“四君子”可比?
从远古以茶充饥到“神农尝百草” ，从“南方之嘉木”到“从来佳茗似佳人” 。历经悠悠数千载，及至今天， “以茶敬客”已成为生活中最常见的待客礼仪。人们在种茶、制茶、饮茶的过程中，对茶的认识逐渐从物质层面上升到精神层面，小小的一片绿叶孕育出深厚的文化精神——人文精神与自然境界的统一，不仅蕴涵着深刻的人生哲理，也追求着清美的祥和境界。茶美学是人们在不断接触茶的实践活动中逐渐形成，并随着茶文化的发展而发展，正如人类对其他事物的认识过程一样，人们对茶美感的认识也经历了一个漫长的过程。

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“和美”是茶美学的核心思想
自古以来，人们在茶叶采、制、品的过程中十分注重人与自然的和谐相处，表现在茶园的生态和谐，烹茶的水火相济，与人相交的和睦，品饮境界的天地人相和等等。茶的“和”美本性可以在品茶人“观照”自我中潜移默化，从而使人获得平和的心态。
而在当代，面对资源的紧缺，自然的灾难，人们在心灵深处弥漫着焦虑、空虚、紧张。 “不少人觉得已失去感受生活的能力，觉得无法与他们维持长久的关系……表面上他们相互合作，但背地里却渗透着寂寞与孤独。无尽的抑郁，加上不知名的恐惧不断地侵犯他们的灵魂，他们觉得尽管他们拥有一切，但却感到一无所有。 ”“和美”思想正式解决这一困惑的良药。
在现实生活中，茶是人际交往的重要桥梁和纽带。 “清茶一杯”象征着礼诚、纯洁和热情，茶的亲和力具有公众的普通意义。在当今世界以对话为主要方式的交流活动中，茶的“和美”有利于密切人际关系，促进国际交流。 2002年在马来西亚吉隆坡举行的第七届国际茶文化研讨会上，马来西亚首相马哈蒂尔曾有精彩陈词：“如果有什么东西可以促进人与人之间关系的话，那便是茶。茶味香馥甘醇，意境悠远，象征中庸和平。在今天这个文明与文明互动的世界里，人类需要对话交流，茶是对话交流的最好中介。 ”这段话简明透彻地表明了茶“和美”的重要社会功能。

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“精行俭德”是茶美学的基本内容
陆羽所提倡的“精行俭德”的茶审美态度，即要求人们通过饮茶活动，用美好的行为，陶冶自己的思想和道德观念，使自己具有高尚的情操和良好的品德，这得到国内外学者的普遍认同。
唐宋时期在茶审美时对所用之茶、水、火、器及品饮环境有着精细致微的讲究和相应的审美标准，这是“精行”的主要体现，反映的是一种务实，强调从实践中获得美的体验。