《七碗茶歌》广为人知和传颂 ， 甚至在日本也极受推崇 ， 并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道 。
诗歌可分三部分,不妨简言之为“得茶、饮茶、悟茶” 。
1.得茶
开头写孟简送来的新茶 ， 至精至好 ， 这本该是天子、王公、贵人才有的享受 ， 如何竟到了山野人家 ， 似有受宠若惊之感 。 其中“阳羡”为今江苏宜兴的古称 ， “阳羡茶”则在唐朝达到了空前的鼎盛 ， 经过陆羽等人的举荐 ， “阳羡茶”为首选的贡茶 ， 皇帝满足后会赐给近臣 。 宋代文豪苏轼曾留下了“雪芽我为求阳羡 ， 乳水君应饷惠泉”的咏茶名句 ， 这还让人联想到苏轼与王安石间“王安石验水”的故事 ， 可见当时阳羡茶、与巫溪水之精妙 。
2.饮茶
中间叙述煮茶和饮茶的感受 ， 这段《七碗茶歌》也最广为传诵 。 其大意是由于茶味好 ， 所以一连吃了七碗 ， 吃到第七碗时 ， 觉得两腋生清风 ， 飘飘俗仙 ， 写得十分浪漫 。 这七碗茶的不同感受 ， 语言通俗 ， 虽十分夸张 ， 但在我们饮茶时多多少少也会有其中类似的感受 。 “发轻汗”、“毛孔散”想是爱茶人都会有的饮茶的一种快意与欢欣 。 这也许正是此段广为传诵的原因 。
【七碗茶诗赏析 七碗茶诗欣赏】 3.悟茶
最后 ， 笔锋忽然一转 ， 转入为苍生请命 ， 希望养尊处优的居上位者 ， 在享受这至精好的茶叶时 ， 知道它是多少茶农冒着生命危险 ， 攀悬在山崖峭壁之上采摘来的 。 茶似乎给卢仝创造了一片广阔的天地 ， 似乎只有在这片天地中 ， 他那颗对人世冷暖的关注之心 ， 才能略有寄托 。 这倒是具有现实的意义 ， 常言“高山云雾出好茶” ， 一杯好茶从采摘、到加工 ， 经历了劳作的茶农的辛勤 ， 值得我们去珍惜 。
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