小编混茶圈这么久以来 , 经常有茶友提出一些有争议性的问题 , 虽然大家都在积极地探讨交流 , 但多多少少总是会误导许多新茶友 。 今天小编把它们列出来 , 看看哪个话题一直误导着你 。
1紫砂壶不宜冲泡绿茶?
原因:用紫砂壶来冲泡绿茶 , 小编对这个高逼格的泡茶方法表示不理解 , 大家都知道紫砂壶有保温性佳 , 透气度高的特点 , 所以用大部分人都用紫砂壶来冲泡普洱茶、古树红茶或者大红袍等经过发酵的茶叶 , 这些茶滋味与香气都比较浓厚 。
【茶叶3大争议话题,你被误导过吗?】
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紫砂壶
而绿茶原料较大多较为细嫩 , 冲泡的水温较低 , 一般在85度左右 , 过高的温度和较长的冲泡时间 , 会破坏绿茶最原始的风味 , 加上用紫砂壶冲泡 , 茶友看不到细嫩的绿茶在水中舒展的姿态 , 也不方便我们观看叶底 , 所以小编主张泡绿茶可用盖碗或者玻璃杯冲泡 , 当然也是有茶友会用紫茶壶泡绿茶 , 只不过小编认为这对紫茶壶的工艺和个人冲泡技巧有很高的要求 。
2洗茶可以洗去农残物?
原因:很多人都知道第一泡的茶是洗茶 , 洗茶水一般是不喝的 , 但大家觉得洗茶的主要原因是为了洗掉茶叶中的茶灰、茶尘或农残物 。 其实不然 , 洗茶大多数的情况下 , 最主要的目的是浸润茶叶 , 帮助茶叶能更好地舒展和茶汁较好的浸出 , 所以洗茶也有茶友喜欢叫它为“醒茶”或者“润茶” 。 有的普洱茶块 , 或者紧压茶 , 温润两次都是可以的 。
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洗茶
对于能通过洗茶就能将茶叶中的农残洗干净 , 这个观点小编不敢苟同 , 用水泡茶 , 残留在茶叶上的农药其实很少会分解出来 , 所以只要农残标准合格 , 我们泡出来的茶水就是安全的 。 如果茶叶里真的有农残 , 并且还想通过沸水就可以有效祛除 , 小编觉得这是种自我安慰的行为 。
3颜值高的都是好茶?
原因:原谅小编是“外貌协会”的会员 , 平常也会被外表好看的茶所蒙蔽 , 觉得好看的茶肯定就是好茶 。 可能大多数的茶友也会下意识地认为 , 好茶的外观肯定是赏心悦目的 , 肯定是没有瑕疵的 。 所以在我们买茶的时候 , 商家也会利用消费者这个心理 , 拿茶叶的外形大做文章 , 把咱们忽悠得一愣一愣的 。
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其实 , 好茶也不一定好看 , 像武夷山正岩茶、桐木关正山小种、野生古树红茶 , 这些茶外观一般 , 并不起眼 , 但正是这些不怎么起眼的家伙 , 早已跻身顶级茶行列了 , 可能你手中捧着一团并不起眼的茶 , 就应了那句话:乞丐的外表 , 皇帝的身价 。 所以单凭茶的颜值高低是判断不出是否是好茶的哦 。
许多茶方面的小知识 , 都是众说纷纭 , 有真有假 , 各位茶友是否要深信 , 小编觉得多方求证才能得出相对正确的结果 。
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