茶叶示例：甜香为工夫红茶的典型香型， 如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等 。
7火香型
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凡鲜叶较老， 含梗较多， 制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化 。 该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内 。
茶叶示例：属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等 。
8陈醇香型
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像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶， 在长时间的存放过程中， 伴随着持续的后发酵等一系列变化， 随着时间的推移， 逐渐呈现出陈醇香型 。 很多普洱茶喜爱者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”， 主要指的就是这类香型 。
茶叶示例：属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等 。
9松烟香型
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凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶， 一般具有松烟香 。
茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等 。 很多时候也是各种香型的综合呈现， 可能以一种或几种为主 。
上述列举茶中所含各种香气类型， 是茶叶审评专家学者， 对成百上千种成品茶的香型进行鉴评和科学检验的成果， 是鉴评茶叶质量的重要标准之一 。 总体上， 一般绿茶以清新鲜爽， 红茶以强烈纯正， 花茶以清香扑鼻， 青茶(乌龙茶)以馥郁清幽为好 。
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品茶时， 不妨细细品味下它属于什么香型， 也会给人们的日常饮茶、品茗增添雅兴和乐趣 。
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