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享受制作绿茶【享受制作绿茶，绿茶的作用】如果说咖啡能代表现代西方人的生活心境 ， 那么代表东方人的东西就不能不考虑到 ， 带有中世纪气息的茶了 。 在所有的茶中 ， 我又唯独钟爱绿茶 ， 常常沉浸在冲泡绿茶的快乐中 ， 收获一份独到的人生感悟 。 绿茶属于未发酵茶 ， 富含维生素C和氨基酸 ， 特点是鲜、香、色 。 为了保持绿茶的这些特性 ， 在冲泡绿茶时要特别注意水温、茶水比、浸泡时间和茶具的选择 。 一般1:50适合喝茶水 ， 因为水太淡 ， 茶比较苦 。 泡茶的适宜温度为85 ~ 90 。 在茶具选择上 ， 可以选择比较时尚的玻璃杯或者传统的白瓷杯碗 。 玻璃杯直观 ， 能欣赏到清亮的茶汤和绿芽 ， 视觉效果好 ， 但饮用时拿取不方便 ， 容易烫伤 。 用瓷带支撑的茶碗或茶杯更合适 ， 既不会影响香气的流失 ， 又便于拿取 ， 不烫手 。 一些茶叶、一个茶杯、一个烧水壶 ， 便可以开始泡茶了 。 人首先用开水烫茶杯 ， 以提高茶杯的温度 ， 这在寒冷的季节尤为重要 。 由于冲泡绿茶的茶杯一般容量为150 ml ， 所以茶叶量控制在3克左右为宜 。 壶沿杯壁向杯中倒水 ， 水量为杯容量的1/4或1/3 ， 使茶叶吸水放松 ， 便于茶汁沉淀 ， 30秒左右开始冲泡 。 一般往杯子里倒水到总容量的70%左右 ， 意思是‘七分茶三分爱’ 。 经过三次‘高冲’ ， 杯子里的茶叶上下翻动 ， 杯子里的茶汤浓度均匀 。 在酝酿的过程中 ， 感受水流的冲击 ， 欣赏曲线的美 ， 睁大眼睛静心 ， 偶尔遇到一些人生感悟 ， 何乐而不为呢？泡茶后第一时间闻一闻 ， 品一品 。 为了防止茶叶在水中浸泡过久而失去应有的风味 ， 可在第二、三次浸泡时将茶汤倒入另一备用武夷岩茶杯中 ， 再倒入品鉴杯 。 泡茶的最终目的是为了品茶 。 一个人静静的享受一杯清香的绿茶 ， 抿莓茶的功效与作用一口 ， 让茶汤在最里面回荡 ， 与味蕾充分接触 ， 然后慢慢咽下去 ， 再用舌尖托住牙根吸气 ， 就能牛蒡茶充分回忆起绿茶的甘甜 。 闲暇之余给自己泡一杯绿茶 ， 无疑是城市里的一种田园享受 。
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