很多人取茶是将手伸入茶中取，这样做不仅破坏了茶叶本身的清雅，又会可能白白糟蹋了珍藏的茶叶，让其更快变质坏掉 。 因为茶叶最怕就是潮湿和异味侵入 。
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日常生活中，我们的手会接触到很多地方，那就难免会粘有一些细菌或微生物，而且手上因为出汗从而沾染水分 。
【这样取茶，再好的茶叶也会被你弄坏】如果直接用手抓去茶叶的话，就会使茶叶的干燥环境变得有“水分”，并可能会沾上细菌或微生物，而湿润环境又会进一步地为其提供了繁衍滋生的温床，是极度不适宜茶叶储存的 。
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那怎样才是正确的取茶之法呢??
在茶道中，讲究用专用茶勺来进行取茶，材质有不锈钢的、木质的和竹质的 。 而且用完的茶勺一定要放在干燥干净的环境中，例如放餐具的柜子 。 如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中 。
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用茶勺子取茶，不用手也可以直接把茶叶倒进杯中，所倒的量看个人需要 。 不过，需要注意的是一旦倒多了，一定不能再倒回茶叶袋或茶叶盒中了，因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质，变得潮湿了，这样也会加速茶叶变质 。
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