说扁食有些人可能不知道 ， 其实扁食就是素馅水饺 ， 有些地方叫法不一样 ， 最近家里人比较喜欢素食 ， 今天小编就用韭菜、油菜、豆腐加少许虾皮一起包 ， 下面我把具体做法分享给大家 ， 喜欢的可以看看 。 操作方式 01 取适量干面粉 ， 插手适量清水 ， 用筷子把面搅当作絮状 ， 然后用手把面揉当作面团 ， 揉好后醒发半个小时待用 。
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02 取适量新颖的油菜 ， 摘下油菜叶子部门做馅 ， 杆部门可以用来炒菜 ， 把油菜叶子用清水洗净 ， 然后煮锅烧水 ， 水开后把油菜叶子焯水 ， 最后切末待用 。
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03 取适量新颖的韭菜 ， 摘失落韭菜根和黄叶子 ， 用清水把韭菜洗净 ， 最好用清水多泡一会 ， 最后洗净切当作韭菜末待用 。
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04 取适量新颖的豆腐 ， 用刀把豆腐切碎待用 。 若是不喜好吃豆腐的 ， 可以炒几个鸡蛋取代 ， 把鸡蛋炒好切碎待用就可以 。
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05 取适量新颖的虾皮 ， 用清水把虾皮洗净待用 ， 虾皮可以补钙 ， 吃了对我们的身体有益 ， 做馅放一点还可以提鲜 。
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06 把切好的韭菜、油菜、豆腐、虾皮都放入年夜一点的容器中 ， 先插手喷鼻油把菜拌匀 ， 然后插手适量食盐、五喷鼻粉搅匀就可以了 。
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07 【怎样做韭菜油菜豆腐扁食？】把和洽的面搓长条下剂子 ， 然后逐个擀当作水饺皮 ， 掏出饺子皮 ， 放入调好的素馅 ， 从一头慢慢捏起 ， 往左捏一下 ， 然后往右捏 ， 如图所示包好就可以了 。
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