黑芝麻油和白芝麻油的区别是 ， 白芝麻油适合当拌香佐料 ， 而黑芝麻油更适合食用进补 。 白芝麻油的色泽比较淡 ， 气味清爽 ， 如果用来炒菜的话 ， 容易被香油的味道盖过去 ， 所以白芝麻油适合凉拌 ， 或者用于酱料拌香的佐料 。 黑芝麻油制作的时候会经过重火焙炒 ， 所以颜色较深 ， 味道醇厚 ， 常用于制作麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线等滋补、强身的料理 。
【黑芝麻油和白芝麻油的区别 黑芝麻油和白芝麻油有什么不同】
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