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时下 , 一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”悄然流行 。
干泡法冲泡过程 , 洁净素雅
【【茶艺动态】悄然兴起的“干泡法”】干泡法相较于湿泡法而言 , 一般不使用茶盘 , 废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘 , 这样能保持桌面干净且易收拾 , 还可以随心更换竹席和茶巾的款式 , 既不乏泡乌龙茶古香古色的风格 , 又增添了布置茶席的乐趣 。
干泡茶首先需要一块上好的茶巾 , 茶巾的风格因个人喜好 , 可以是符合茶人气质的颜色和风格;然后选一个适合泡茶的茶壶 , 比如西施紫砂壶、梨型汝窑壶 , 大小以2到3人泡最为合适 , 当然自己喜爱的就好 。
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其次是干泡用的茶船 , 相当于传统茶道的茶盘 , 只是干泡的茶船与传统茶道相比 , 更小巧 , 大小符合茶壶的底座大小或略大就行 。
如果喜欢 , 可以选一个与公道杯大小相差不大的水盂 , 这水盂并非必备 , 它的作用是用来接第一泡的剩水 , 或者有时泡久后茶船剩水较多 , 特别是茶叶渣 , 可以先掏放在水盂 , 最后再一起倒掉 , 这样较优雅而且更方便 。
泡茶之乐不拘于形式 , 更无需矫情做作 , 它在于懂得品味的过程 , 不管什么茶 , 乌龙、毛峰、普洱;也不管什么茶具 , 青花、汝窑、紫砂 , 只要是自己喜欢的 , 都富有情趣 , 灵气盎然 。