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冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳(纯静水也可),茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖 。 每杯用茶量为3克左右,其具体的冲泡程序如下:
1、 用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立 。
2、用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡 。
3、用水壶将80度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透 。 稍后,再冲至七八分满为止 。 约5分钟后,去掉玻璃盖片 。
【君山银针冲泡程序介绍】君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡 。
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