蔬菜是人们饮食中必不可少的食物 。 根据研究表明 ， 人体所需要的维生素C ， 90%来自蔬菜 。 下面 ， 我们来看看蔬菜有哪些营养吧 。 操作方法 01 【蔬菜有哪些营养】营养成分与颜色相关
一般来说 ， 蔬菜的颜色越深 ， 则说明该蔬菜中含有的营养成分就越多 ， 绿色蔬菜的营养成分>黄色蔬菜营养成分>白色蔬菜的营养成分 。
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02 抗癌作用
全世界的科学家研究的热点之一就是蔬菜的抗癌作用 。 美国科学家曾经发现花椰菜中具有抗癌的作用 ， 能够大大地降低人们患肺癌的风险 。
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03 营养物质
大多蔬菜均含有维生素、纤维素和矿物质等多种营养成分 ， 此外蔬菜中也富含膳食纤维和水分 ， 而维生素具有保护视力的作用 ， 纤维素具有促进人体消化吸收的作用等等 ， 蔬菜的作用是不可估量的 。
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04 帮助减肥
根据研究发现 ， 大多蔬菜都具有帮助人们减肥的作用 ， 其中减肥功效最被认可的蔬菜是黄瓜、白萝卜、茄子等等蔬菜 ， 这些蔬菜含有的热量比较低 。
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05 降低高血压
根据研究表明 ， 大多数蔬菜也具有降低血压的作用 ， 一般来说白色蔬菜就含有这种作用了 ， 白色蔬菜有白萝卜、冬瓜等等 。
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以上内容就是蔬菜有哪些营养的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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