荠菜疙瘩腌制好之后用来做成各类小咸菜是非常好吃的 ， 脆脆的咸咸的口感很好 。 那么今天教大家腌制脆脆的荠菜疙瘩 ， 喜欢吃的朋友一起来看看吧 。 操作方式 01 【芥菜疙瘩怎么腌制更脆】锅里加上清水 ， 注重 ， 锅里不要有油花 ， 会更荠菜疙瘩在腌制过程中烂失落的 。 烧开之后 ， 加上恰当粗盐粒 ， 必然要让水尝起来咸咸的 ， 否则荠菜疙瘩没有味道还轻易坏失落 。
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02 荠菜疙瘩的清洗是一项很麻烦的工作 ， 用刀将荠菜疙瘩外表欠好的处所全数去失落 ， 用刷子刷洗的干清洁净 ， 浸泡一段时候 。
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03 盐水烧开之后 ， 必然要彻底凉透 ， 否则热水腌制荠菜疙瘩的话只会让荠菜疙瘩变味 ， 凉透了之后 ， 放进去恰当花椒、八角、生姜生姜片 ， 然后把荠菜疙瘩放进去 ， 压紧然后密封起来 。
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04 荠菜疙瘩必然要腌透才可以吃的 ， 一般腌制一个月就可以吃了 ， 吃的时辰切当作丝 ， 用凉水浸泡起码两个小时 ， 然后用热水烫一下 ， 再用凉水浸泡 ， 然后按照口胃凉拌或者炒肉丝都可以 。
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以上内容就是芥菜疙瘩怎么腌制更脆的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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