茶可品 ， 人更可品; 水可品 ， 茶可品 ， 人更可品 。 天地万物 ， 道生之 ， 德畜之 ， 生生不息 ， 能入品者亦自可观 ， 故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等 。
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众多品物之中 ， 我推茶品第一 。 历代以来 ， 能将茶品提升到茶道艺术高度的 ， 亦代不乏人 ， 如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等 。 更有精行俭德之士 ， 勤修苦行之徒 ， 身居市廛 ， 心止高山 ， 茶池盏畔 ， 幽若山林 ， 每以煎水烹茶为清修要务 ， 闲较斗水之轻重 ， 细参一瓯之甘苦 ， 于茶烟水声外 ， 修养心性 ， 直面真我 ， 成为中国茶道艺术的一股清流 。
故茶不但可以入品 ， 更可以入诗、入画、入禅、入道 。 唐·司空图论诗有二十四品 ， 冷香斋主人论茶也有二十四品 。 茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品 ， 每品又细分四品 ， 合计二十四品 。
1、人品：清、雅、简、淡
清：秉自然灵秀之气 ， 形神俱清 。
雅：谦恭儒雅 ， 有君子之风 。
简：举止豁朗简约 ， 不拘俗礼 。
淡：少名利之心 ， 自甘淡泊 。
2、茶品：清、香、甘、淡
清：秉自然灵秀之气 ， 形色俱清 。
香：其嗅如兰 。
甘：其甘如荠 。
淡：淡而有味 。
3、水品：清、活、甘、冽
清：水质澄澈、纯净 。
活：水质鲜活 ， 不凝滞 。
甘：水味甘香 。
冽：水味清寒 。
4、火品：明、活、洁、燥
明：有火光 。
活：有火焰 。 洁：无异味 。
燥：无湿气 。
5、茶器品：质、朴、雅、素
质：质地纯正 。
朴：形制古朴 。
雅：以秀雅为尚 。
素：以素器为尚 。
6、茶室品：简、古、通、幽
简：结构简洁、明快 。
古：形制简古、朴素 。
通：布局开放、通透 。
【茶品24，滋味各不同】幽：环境清幽、秀雅 。
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