文章插图
【独特优雅的“碗泡之法”】唐人煮茶以青盏为尚 ， 因青能益茶 ， 故陆羽推崇越瓷 。 宋人点茶以黑盏为贵 。 今天台湾省茶区试茶仍以茶碗汤匙为主 ， 以碗开汤 ， 以匙分茶 。 碗茶散热快不易闷馊 ， 宜冲点细芽观赏叶形 。 匙能分茶亦能闻香 ， 在茶席上饶有情趣 。
在选茶时 ， 应避免外形细碎、不耐久浸的茶类 。 茶碗的深度与茶匙的弧度需搭配 ， 匙宜大不宜太小 ， 小则分茶动作琐碎 ， 茶汤也易凉 。
文章插图
德化汤匙的残件 ， 匙面与匙柄分别从明代及清代窑址发现 ， 将它们运用做茶则与匙置 。 一双纤细的银香筷在碗泡茶席上不可或缺 。
文章插图
碗泡散热快不易聚香 ， 遇见球形乌龙时 ， 宜使用铁壶银瓶 ， 可瞬间将揉捻聚结的球体舒展开来 。 遇见需降温的茶类 ， 则可利用匙背将沸水间接滑下 ， 避免嫩叶被高温灼熟 。
文章插图
匙与杯的大小宜相近 ， 三两人的小茶席上 ， 分茶时可直接入杯 ， 无需经由茶盅 。 可利用匙背的弧度闻香 。
文章插图
赏叶底时可直接以碗传阅 ， 或用细香筷将茶夹入渣盏中 。
推荐阅读
- 最是那一刀的温柔——图示撬茶技巧
- 安卓系统怎么查看平板电脑的配置
- execl中数据透视流程的细致
- 京东购物怎么开发票
- 华为mate20 Pro怎么设置个人热点的连接人数
- 明日之后怎么制作帽子 休闲帽的制作方法
- wps2019版本中批量给数据添加单位的步骤
- 如何修改word默认字体格式和默认大小
- Word2010怎么统计word中的字数？word中统计字数
- 如何弄废一个人的qq